カカオの便り

KOAKAの豆の原産地


カオカのチョコレートは、カカオの生産からクーベルチュールチョコレートの製造まで、全てオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。以下は主要原産地です。

ドミニカ

ドミニカ共和国はカリブ海の国で、その地形は、熱帯雨林、サバンナ、カリブ海の最高峰ピコドゥアルテをはじめとする高地からなっています。

サントメ

サントメプリンシペ民主共和国はアフリカ西のギニア湾沖に浮かぶ、熱帯雨林の生態系が存在する大自然豊かなサントメ島を中心とした国です。

エクアドル

 エクアドルは南米の西海岸にある赤道直下の国で、その多様な国土には、アマゾンのジャングル、アンデスの高地、ガラパゴス諸島が含まれます。



KAOKAの近況


✤カカオの花を知っていますか?


カカオの花は可憐。エクアドルの密林に咲く小さな花。これが、おおきなカカオの果実を作り出すなんて信じられません。地球環境と有機農法。これからも守り続けたいと思います。

オーガニックチョコをお薦めするオンライン チョコショップ「ロサカ」は、自然にやさしく接する人々を応援します。


✤カカオ原料のできるまで

カカオの木の栽培と収穫

カカオ豆の抽出と選定

カカオ豆の感想と積み出し


KAOKAサイト トピックス